Bio

Wir legen sehr großen Wert auf die Verwendung regionaler und lokaler Produkte und diese wann immer möglich in Bio Qualität.

Unser 200 qm großer Gemüsegarten ist vom Frühsommer bis in den Spätherbst hinein Lieferant für eine Vielzahl von Salaten, Gemüsen und Hülsenfrüchten.

Die stetig wachsende Anzahl von Biobauern in der Umgebung ist Garant für hochwertiges Getreide, Gemüse, Milchprodukte aller Art, Säfte, Wein, Spirituosen und auch exzellentes Fleisch. Im September 2014 hat sich die Bevölkerung der Gemeinde Mals in einer historischen Volksbefragung zu zwei Dritteln für ein Verbot von giftigen und sehr giftigen, synthetischen Pestiziden auf dem Gemeindegebiet von Mals ausgesprochen. Als erste in Italien und in Europa.