Küche aus Südtirol

Unsere traditionelle, alpenländische Küche und auch die Vollwertig vegetarische Küche sind geprägt von mediterranen Einflüssen.

Neben den Südtiroler Klassikern wie Knödel und Nocken, stellen wir fast alle Teigwaren und Nudelgerichte weitgehend im Haus her.

Die Rohwaren hierzu kommen großteils aus der näheren Umgebung und falls vorhanden in biologischer Qualität in unsere Küche.