Ristorante Greif
Mura antiche, nuove esperienze di gusto

Più è locale, più è buono

Il nostro ristorante a Malles in Val Venosta

Raccogliere un ortaggio direttamente dall’orto, servire delizioso pane appena sfornato, procurarsi un ingrediente stagionale dal vicino contadino. Il tutto accompagnato da un calice di ottimo vino altoatesino. Nel nostro ristorante in Val Venosta non c’è nulla di artificioso. Al contrario, facciamo tesoro di quanto la natura ci dona, nel pieno rispetto della stagionalità. Nella nostra cucina creiamo piatti pensati per chi lavora e ha bisogno di un pranzo veloce ma anche per gli ospiti dell’hotel che sono in vacanza e dunque hanno ritmi molto più rilassati. La sera potete scegliere tra un menu della cucina tradizionale altoatesina e alimenti integrali ricchi di sostanze vitali, oltre al buffet di cibi crudi e insalate, fiore all’occhiello del nostro ristorante qui a Malles.

Cibi integrali vegetariani

Piatti ricchi di sostanze vitali secondo il metodo del Dott. Bruker

Atmosfera piacevole

Terrazza e sala a volta con una storia lunga ben 500 anni

Pasta fatta in casa

Specialità di pasta a base di cereali locali

Il fiore all’occhiello secondo noi? Indubbiamente il cibo!!! Il cibo ha un gusto straordinario: dai dolci fatti in casa al muesli preparato con amore, dal pane casereccio alle golose marmellate dolcificate con il miele. Al buffet di insalate c’è l’imbarazzo della scelta, tanta varietà e tutto sorprendentemente gustoso. Mi sono dovuta trattenere altrimenti non avrei più mangiato le altre portate... Peccato! ;-))

La cucina è semplicemente eccezionale: per chi lo desidera c’è la possibilità di scegliere alimenti integrali, muesli di cereali freschi, pane fatto in casa, marmellate e creme spalmabili vegetariane e, la sera, un buffet di insalate che non ha eguali in termini di freschezza e varietà (c’erano almeno 15 insalate)!

Hotel eccellente con un’ottima cucina e un servizio attento e professionale. L’offerta della cucina è molto flessibile e comprende piatti vegetariani, alimenti integrali e ricette della cucina tradizionale.

Cucina davvero superlativa, sia al mattino che alla sera, per chi ama l’alimentazione integrale. Il cibo era di primissima qualità e freschezza, oltre ad essere presentato molto bene.

17 ambienti

Aria fresca tra mura antiche

Junior Suite
per 2 - 4 persone
da 95 € a persona
Camera matrimoniale comfort
per 2 - 4 persone
da 85 € a persona
Camera doppia standard
Esposizione a nord e per 2 persone
da 75 € a persona
La felicità a portata di mano
La vacanza dei sogni inizia con un’ottima offerta

Ormai da diversi anni mi sono appassionata all’alimentazione vegetale secondo i principi del Dott. Bruker. E mi rende ancora più felice poter stupire gli ospiti con la varietà delle nostre ricette. È bello vederli incuriositi nel fare domande e chiedere la ricetta di un piatto che hanno particolarmente gradito.

Sonja Sagmeister – Consulente in materia di salute ed esperta in cucina integrale

La cucina del Dott. Bruker

Cucina vegetariana

Prodotti e produttori

Dove il gusto entra in scena