Vegetarisch & Vollwert

"Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich!" Nach dieser Forderung von Prof. Dr. Werner Kollath bemühen wir uns, täglich schmackhafte, vitalstoffreiche Genießer-Vollwertgerichte für Sie zu zaubern. Sie sind empfehlenswert für alle, die gesund bleiben oder werden wollen!

Der Großteil unserer Ware kommt von Ökobetreiben und Biohöfen, aus Südtirol und dem Oberitalienischen Raum. Ein Teil der von uns verwendeten Gemüsesorten, Salate und Kräuter wächst in unserem eigenen Garten.

Weitum bekannt ist unser hausgebackenes Vollkornbrot aus heimischen Getreidesorten. Ob frisch gemahlener Dinkel, Roggen, Weizen oder Buchweizen, alles findet in unserer Backstube Verwendung.