Tanta varietà, nessuna rinuncia
Hotel per vegetariani in Trentino-Alto Adige
Cereali locali. Verdure, insalate e legumi direttamente dal nostro orto. La natura in Val Venosta ci offre così tanto che è semplice per noi creare dei piatti vegetariani gustosi e sempre vari. Ogni giorno proponiamo un menu integrale senza carne, accompagnato da un ricco buffet di verdure crude e insalate: il fiore all’occhiello che ha reso il nostro hotel per vegetariani in Trentino-Alto Adige una realtà nota e apprezzata. Su richiesta, prepariamo anche piatti senza proteine di origine animale.
Qui da noi all’Hotel Greif, la scelta di offrire piatti senza carne non è per nulla sinonimo di rinuncia. Tutt’altro: è un invito ad ampliare i propri orizzonti sperimentando frontiere del gusto innovative e, forse, ancora poco esplorate.
Preziose fonti di energia
L’alimentazione dovrebbe essere quanto più possibile naturale: questo è ciò che ci insegna il Prof. Dr. Werner Kollath ed è secondo questo principio che, giorno dopo giorno, ci impegniamo per ideare ricette integrali vegetariane e gourmet. La maggior parte dei prodotti che impieghiamo proviene da aziende sostenibili e da masi biologici dell’Alto Adige. Verdure, legumi, insalate ed erbe aromatiche provengono, per quanto possibile, direttamente dall’orto dell’hotel. Sono molto apprezzati anche il pane integrale di nostra produzione e la pasta fatta in casa con cereali locali. Farro, segale o grano saraceno appena macinati: i nostri cuochi amano utilizzare cereali sempre diversi per un’offerta varia e nutriente.
